Onze diëtiste Anne legt uit: Welke yoghurt, platte kaas of kwark kies ik best wanneer ik gewicht wil verliezen tijdens mijn dieet?
Je kent het vast wel: Je gaat naar de supermarkt met het idee jouw boodschappentas vol te laden met gezonde producten. Maar dan kom je aan de zuivelafdeling en ziet daar tal van soorten yoghurt, platte kazen, kwark etc. staan. Verschillende soorten, merken, smaken…
Maar wat is nu een slimme keuze wanneer je gewicht wilt verliezen? Ik geef jou de tips!
Wanneer je gewicht wilt verliezen, is het het verstandigste om een melkproduct te kiezen dat laag is in suikers én in vetten. Deze leveren bijkomstig het minste kilocalorieën aan.
Makkelijk lijkt dat toch? Maar er zijn een aantal addertjes die je doen vermoeden dat je zo’n variant in jouw boodschappentas stopt, maar die toch gesuikerd is. Ik leg het even uit aan de hand van een voorbeeld:
Deze magere kwark/platte kaas met aardbei smaak kan je terugvinden in de Albert Heijn.
Wanneer jij deze bekijkt, wat denk je dan bij jezelf? Goede keuze, minder goede keuze?
Het lijkt een goede keuze te zijn. De kwark is mager en heeft zelfs Nutriscore A.
Maar wanneer we de voedingswaarde van de kwark bekijken, zien we volgende zaken:
Per 100 gram
Energetische waarde - 88 kcal
Vetten - 0 g
- Waarvan verzadigde vetten - 0 g
Koolhydraten - 13 g
- Waarvan suikers - 12 g
Eiwitten - 8,9 gram
De kwark bevat dus geen vet, vandaar de naam ‘magere’ kwark.
De koolhydraten liggen hier wel wat hoger (> 6 gram koolhydraten per 100 gram). Deze is dus gesuikerd.
Wanneer je op zoek gaat naar een magere én ongesuikerde yoghurt, is het belangrijk om te kijken naar de vetten (deze wijzen op mager/vet) én koolhydraten (deze wijzen op gesuikerd/ongesuikerd). Wanneer de koolhydraten < 5 gram per 100 gram liggen, is de yoghurt ongesuikerd.
Weetje: Je gaat nooit een yoghurt/platte kaas vinden met 0 gram koolhydraten per 100 gram. Dat komt door de lactose die in het melkproduct zit. Lactose is melksuiker, dat is dus van nature aanwezig.
Wil je nu op één oogopslag kunnen zien of jouw keuze zowel mager als ongesuikerd is? Dan heb ik één simpele truc: kijk naar het aantal kilocaloriën per 100 gram. Ligt dit onder de 60 kcal per 100 gram? Dan heb je een goede keuze wanneer je gewicht wilt verliezen.
De voedingswaarde (per 100 gram) staat steeds vermeld op een product. Fabrikanten zijn hiertoe verplicht. Je kan dit dus in de supermarkt snel en gemakkelijk nakijken.
Nog wat voorbeelden om bovenstaande uiteg duidelijk te maken:
Extra voorbeeld 1:
Per 100 gram
Energetische waarde - 74 kcal
Vetten < 0,5 g
- Waarvan verzadigde vetten - 0,1 g
Koolhydraten - 8,3 g
- Waarvan suikers - 7,6 g
Eiwitten
9,1 gram
Pas nu even bovenvernoemde trucjes toe:
1) Koolhydraten: <5 gram per 100 gram? Nee, dus gesuikerd;
In principe hoef je dan niet verder te kijken. Mocht je toch twijfelen, kan je truc 2 toepassen.
2) Kilocalorien: <60 kcal per 100 gram? Nee, dus niet de beste keuze om gewicht te verliezen.
Extra voorbeeld 2:
Per 100 gram
Energetische waarde - 50 kcal
Vetten 0 gram
- Waarvan verzadigde vetten 0 gram
Koolhydraten - 5.4 g
- Waarvan suikers - 5.1 g
Eiwitten
6,7 gram
Pas opnieuw bovenvernoemde trucjes toe:
1) Koolhydraten: <5 gram per 100 gram? Dit wordt als oké ervaren. Deze optie is ongesuikerd.
Nu ga je kijken of het een magere, halfvolle of volle variant is.
2) Kilocalorien: <60 kcal per 100 gram? Ja, deze variant is dus mager en ongesuikerd.
Conclusie:
Ik zet nog even de tips op een rijtje, die je kan onthouden!
Zoek je een zuivelproduct wanneer je gewicht wilt verliezen?
Kijk dan naar de voedingswaardetabel!
<60 kcal per 100 gram Deze variant is mager en ongesuikerd.
<5 gram koolhydraten per 100 gram Deze variant is ongesuikerd.
Zo gemakkelijk is dat!
Heb je toch nog vragen of kijk je graag samen even of jouw keuze geschikt is voor jouw doel?
Neem dan gerust contact op.
Comments